Jadore les boulettes, je trouve ça joli !
Alors dès que je peux en faire, j’en fais ! J’ai trouvé une recette dans un petit livre sympa, mais bien sûr je l’ai changé ! A l’origine les blancs de poulet étaient mélangés à du jambon… comme je fais un peu la guerre au jambon (au porc en général qui n’est pas très bon pour notre alimentation), eh bien je l’ai remplacé par du bœuf séché trouvé au rayon charcuterie de mon supermarché.
En tout cas gros succès de la part de ma famille, en particulier mes deux garçons, pour ces boulettes ! Read more
Cuisine
légumes crus – dip au fromage blanc
C’est hyper simple à faire, ça mérite même pas un post …. Mais je le fais quand même juste pour vous montrer la jolie décoration que j’ai faite ! Voilà ! J’espère que vous aimez. Read more
gâteau battu
Petite spécialité picarde goutée dans une boulangerie, j’ai tanné le boulanger le lendemain pour avoir la recette. Ca ressemble beaucoup à une brioche, mais en même temps ça n’en ai pas une ! C’est allégé par des blancs en neige … Chez nous on a adoré et surtout mes enfants avec de la confiture dessus ! Read more
guimauve
J’ai acheté pour mon plus grand fils le nouveau magazine culinaire pour les enfants : PAPILLOTE
Et mon fils adorrrrrrre le sucre ! J’avais déjà fait de la guimauve, et lorsqu’il a vu la recette, rien que d’y penser il s’en léchait les babines ! Miam Miam Miam Maman ! On fait la guimauve ! Ok c’est parti mon loulou !
Alors je vous conseille cette recette dans laquelle le sirop est plus simple à faire (normal c’est du sirop de fraise) que dans ma recette déjà précédemment postée (clic ici). A faire avec les kids ! Read more
Et mon fils adorrrrrrre le sucre ! J’avais déjà fait de la guimauve, et lorsqu’il a vu la recette, rien que d’y penser il s’en léchait les babines ! Miam Miam Miam Maman ! On fait la guimauve ! Ok c’est parti mon loulou !
Alors je vous conseille cette recette dans laquelle le sirop est plus simple à faire (normal c’est du sirop de fraise) que dans ma recette déjà précédemment postée (clic ici). A faire avec les kids ! Read more
palets lentilles – saumon
J’adore les lentilles. De plus c’est très bon pour la santé, très riche en bonnes protéines, donc on peut en abuser 😉 .
J’ai dans ma bibliothèque dédiée aux livres de cuisine, un « vieux » livre avec des recettes assez détonantes en terme de goût et de mélanges de saveurs, c’est Concentré de délices de Conticini : pour ma part il y a des recettes où il y a trop de goûts mélangés, trop de choses, mais il est quand même pas mal ce livre. Alors voilà la recette des palets aux lentilles, allégée à ma façon, très sympa sur une salade. Read more
J’ai dans ma bibliothèque dédiée aux livres de cuisine, un « vieux » livre avec des recettes assez détonantes en terme de goût et de mélanges de saveurs, c’est Concentré de délices de Conticini : pour ma part il y a des recettes où il y a trop de goûts mélangés, trop de choses, mais il est quand même pas mal ce livre. Alors voilà la recette des palets aux lentilles, allégée à ma façon, très sympa sur une salade. Read more
muffins au chocolat avec un peu de nutella
UUn de mes fils adore, et c’est peu de le dire, le nutella. C’était à son tour de choisir un gâteau à faire avec moi. C’est donc sans surprise qu’il prend ce petit livre dédié au nutella : « NUTELLA, les 30 recettes culte » de « les tous petits de MARABOUT ».
Et qu’il y trouve son bonheur : le muffins au nutella.Et moi mon bonheur aussi car je n’aime pas du tout le nutella, et ce muffins a plus le goût de chocolat que de nutella, aussi parce que ni vue ni connue j’ai un peu modifié la recette !!!! Read more
Et qu’il y trouve son bonheur : le muffins au nutella.Et moi mon bonheur aussi car je n’aime pas du tout le nutella, et ce muffins a plus le goût de chocolat que de nutella, aussi parce que ni vue ni connue j’ai un peu modifié la recette !!!! Read more
Roulés d’escalope de poulet avec ses légumes
Un petit plat parfait après une journée sportive : besoin de protéines et de petits légumes tous chauds. J’ai trouvé cette recette très sympa dans le Zeste n°4, d’ailleurs je vous conseille ce magazine, il est très sympa et tout beau ! J’ai un peu changé la recette mais ça en est TRES largement inspiré ! Read more
salade chaude-froide lentilles-steak haché
Une petite salade hyper simple à faire, tout en étant nourrissante pour un petit repas complet du samedi midi pour manger rapidement mais pas mal ! Read more
le fontainebleau : du gervita home made
Chez nous on adore le Gervita. De préférence avec des kilos de sucre 😉 . C’est mousseux, aérien, bref que du bonheur. Le Gervita c’est en fait un Fontainebleau. Si vous voulez le faire vous-même, ce que je vous recommande car c’est sympa de sortir le Fontainebleau de son siphon, alors n’hésitez pas, ça se fait en ni une ni deux. Read more
travers de porc
Une envie de ronger des os pour mon plus jeune fils ! Alors vite des travers de porc pour le déjeuner. Read more
gratin de macaroni au chorizo
Une visite au rayon livre de cuisine au supermarché pour me trouver une idée de repas simple pour le soir car je ne savais pas quoi faire. J’ai vu « chorizo », j’ai pensé à mon fils Roméo qui adooooooooooooore ça, donc je vais faire cette recette fort simple trouvée dans ce livre dont je ne me rappelle plus le nom : des pâtes au chorizo. Alors j’ai juste noté les ingrédients de la recette dans ma tête, les proportions c’est intuitif une fois devant ma casserole ! Read more
dip « boston » pour crevettes froides
Sauce « Boston » en hommage à mon beau-frère américain préféré, de Boston donc !
Là-bas c’est le règne de la crevette ! On en mange à toutes les sauces. Notre préférée est celle là. Attention c’est pimenté ! Read more
Là-bas c’est le règne de la crevette ! On en mange à toutes les sauces. Notre préférée est celle là. Attention c’est pimenté ! Read more
mousse au chocolat blanc lovée dans sa meringue
J’ai repris la thématique de la coque en meringue de Anne-Sophie Pic dont je me suis déjà servie lors d’un précédent post. Car cette meringue est vraiment excellente. Avec une mousse au chocolat blanc sortie d’un Elle à Table, et voilà ! Très bon dessert. Read more
foie-gras home made
C’était l’anniversaire de mon homme hier. Il adore le Sauterne accompagné de foie-gras. Vu que c’est bientôt Noël, j’ai sauté sur l’occasion de lui faire un de ses plats préférés : le foie-gras. C’est ultra simple, n’hésitez pas. Nous on le préfère juste salé et poivré, pas de cognac ou autre.
Pour la première fois j’ai acheté le foie-gras déveiné en surgelé. Je l’ai acheté chez Toutpargel : je le referai sans problème, délicieux, pas trop gras, ça a été un très beau succès ! Read more
Pour la première fois j’ai acheté le foie-gras déveiné en surgelé. Je l’ai acheté chez Toutpargel : je le referai sans problème, délicieux, pas trop gras, ça a été un très beau succès ! Read more
gâteau roulé chocolat-nutella
C’est l’anniversaire de mon fils, il adore le chocolat et a invité une quinzaine de copains. C’est bientôt Noël, donc j’ai pensé à faire une sorte de buche garnie de mousse au nutella : ça devrait plaire ! Pari gagné ! Mon fils était très content ainsi que ses copains. Read more
soupe de légumes et lentilles corail
Même ici dans le sud-est on a envie d’une bonne soupe le soir. J’ai trouvée celle-ci dans le magazine Zeste de oct-nov 2011 (magazine très sympa je trouve), j’ai modifié un ou deux éléments de la recette. Il faut aimer le côté piquant de la pâte de curry et la coriandre, c’est un délice vraiment. On y a ajouté des naans hier soir pour le dîner pour calmer les plus gros appétits, et voilà ! Read more
gâteau marbré
Pour mes petits loulous le dimanche : pour le déguster ensemble pour le goûter mais aussi pour les faire participer à la réalisation : atelier cuisine du dimanche après-midi. Si vous le faites avec vos enfants attention ne les laissez pas seul dans votre cuisine, il y aura plein de petits doigts dans le saladier qu’ils lècheront ensuite !!! Read more
banista
J’ai feuilleté à nouveau le dernier livre de Julie Andrieu, Julie cuisine le monde … chez vous, et je suis tombée sur cette recette (cuisine bulgare) absolument délicieuse et absolument pas diète, mais absolument délicieuse avec une bonne salade verte bien assaisonnée. A essayer sans crainte. Read more
vacherin au chocolat blanc
La semaine dernière c’était mon atelier rangement de mes recettes de cuisine trouvées dans les magazines chez les docteurs ou autres.
J’ai organisé un diner samedi avec un couscous en plat principal (on l’a tellement mangé vite que j’ai oublié de prendre une photo pour vous en donner la recette !). Il me fallait donc un dessert léger, ou du moins qui semblait léger (car bon c’est calorique quand même !) ! Eh bien parmi cet amas de recettes, j’ai trouvé le vacherin de Anne-Sophie Pic. Je l’ai mis à ma sauce et le voilà : Read more
J’ai organisé un diner samedi avec un couscous en plat principal (on l’a tellement mangé vite que j’ai oublié de prendre une photo pour vous en donner la recette !). Il me fallait donc un dessert léger, ou du moins qui semblait léger (car bon c’est calorique quand même !) ! Eh bien parmi cet amas de recettes, j’ai trouvé le vacherin de Anne-Sophie Pic. Je l’ai mis à ma sauce et le voilà : Read more
blinis home made
J’ai acheté pour ce soir du saumon fumé, j’aime le manger avec des blinis. Je me décide donc à faire mes propres blinis pour voir si cela vaut vraiment le coup. Eh bien oui c’est vraiment bon, surtout si on s’appuie sur la recette de T. Marx 😉 .
Si vous avez un robot qui pétrit, c’est super rapide à faire, comme une pâte à pain. Le plus long est d’attendre les 30 minutes de repos de la pâte. Read more
Si vous avez un robot qui pétrit, c’est super rapide à faire, comme une pâte à pain. Le plus long est d’attendre les 30 minutes de repos de la pâte. Read more