Une petite marinade instantanée pour obtenir des gambas moelleuses et goûteuses pour une cuisson à la plancha. Il n’y a pas vraiment de doses, c’est à l’oeil !

Pour 2 personnes
[A préparer 2 ou 3 heures avant le repas]
[Temps de préparation : 15 minutes]
[Temps de cuisson : 6-8 minutes]

20 gambas 1 citron vert bio
huile d’olive sel thym
Le plus long : décortiquer les gambas. [Vous pouvez garder les têtes et carapaces pour faire un fumet de crustacés :-)] Mettre les gambas décortiquées dans un saladier avec l’huile d’olive, le zeste du citron vert bio, du sel et du thym. Remuer pour bien enrober les gambas et réserver au frais pendant deux trois heures.
Les faire cuire à la plancha trois quatre minutes de chaque côté (ça dépend du calibre de vos gambas).
Servir avec un demi-citron vert par personne.