On profite du soleil de février de ce samedi : on déjeune au soleil une salade toute fraîche qui fait du bien.

Pour 4 personnes
[Temps de préparation : 10 minutes]

du speck, une excellente burrata, des copeaux de parmesan, de la salade,
2 oranges, du tartare de nori et du bon pain
huile d’olive
sel, poivre

Mettre le tout joliment présenté sur chaque assiette.