Une docteur nutritionniste m’a donné cette recette de pâte à tarte qui peut remplacer la pâte brisée dans la plupart de vos tartes salées ou quiches. Elle a l’avantage d’être moins grasse. Alors après pour un dîner avec des amis, je trouve que c’est mieux d’en faire une vraie de pâte brisée, mais dans la semaine pour la cuisine quotidienne elle est super et en plus -presque- bonne pour la ligne ! Donc TOP !

Pour un plat à tarte de 25cm de diamètre
[Temps de préparation : 5 minutes]
[Temps de repos : 1 heure au frigidaire]

180g de farine 1 cuillère à café de sel 4 cuillères à soupe d’ huile d’olive 75ml d’ eau

Procédez comme pour une pâte brisée : mélangez le tout jusqu’à en faire une boule. Mettez au frigidaire pendant une heure avant de vous en servir.