Quelques pêches et un peu de temps pour faire la pâte et hop voilà une bien jolie tarte. La pâte sucrée de Conticini est tout juste excellente. Bel été avec cette tarte ! Read more

Encore et toujours des fraises ! La saison ne dure pas longtemps donc autant en profiter un maximum. C’est ce que je fais. Une tarte aux fraises plein de crème et très fraîche. A consommer … avec modération quand même ! La pâte à sablé breton peut se préparer la veille donc question planning c’est pas mal. Read more

Encore une …avec comme base un confit de fruits rouges au lieu d’une crème pâtissière. Big succès. Read more

Une nième recette de tarte aux fraises parce que chez nous on adore les fraises et surtout les bonnes, cultivées sans pesticide et achetées chez le producteur d’à côté. Il s’agit d’une simple pâte sucrée et d’une crème pâtissière dont les recettes sont extraites de « La Pâtisserie des rêves « de Conticini. La pâte est délicieuse. Vraiment. Elle est un peu revisitée car je n’avais pas de poudre d’amande. Conseil : Pour ne pas vous embêter le jour J préparer la pâte et la crème pâtissière la veille. Read more

D’ excellentes poires de mon producteur de la Ruche Qui Dit Oui, une bonne pâte à tarte, une crème d’amandes : et voilà une excellente tarte aux poires. Pour plus de fondant j’ai poché mes poires. Je pense que tout le monde a apprécié ! Ce n’est pas très long à faire et la pâte à tarte peut se faire la veille ainsi que les poires pochées. Donc au fourneau ! Read more

Avec une bonne pâte feuilletée au beurre (j’ai fait ici une pâte feuilletée inversée) la galette des rois est un jeu d’enfant. Alors n’hésitez pas, la galette des rois on peut en manger tout le mois de janvier ! Read more

Très bien le nouveau magazine « Fou de Pâtisserie » ! Cette recette de tarte aux pommes provient du numéro 1. C’est très facile à faire, il y a juste le caramel à ne pas faire brûler ! Read more

Avec une bonne pâte feuilletée au beurre (que vous pouvez faire vous même, rien n’égale une « home made », je ferai un post un jour sur la pâte feuilletée car c’est en fait assez simple) la galette des rois est un jeu d’enfant. Alors n’hésitez pas et n’oubliez pas de mettre la fève (grrrr ce que j’ai fait ce dimanche 🙁 ) Read more

Je n’ai pas pu résister à l’achat du nouveau magazine « Fou de Pâtisserie » ! Je suis un peu en retard au niveau du post car la recette de la Tarte Bourdaloue est issue du magazine numéro 1 et le numéro 2 est déjà sorti ! C’est pas grave. En tout cas ce magazine donne bien envie. J’espère qu’il continuera à me plaire avec les numéros suivants, car généralement les journaux déçoivent au bout d’un moment. Donc cette tarte bourdaloue de Lenôtre est un délice ! Read more