Des boulettes de viande pas très caloriques et excellentes ! Il y a juste un peu de chapelure, mais rien de bien méchant. Hyper facile à faire, hyper rapide à faire, et hyper bon ! Alors n’hésitez pas. Je les sert soit en apéro en version petite ou en plat principal en version plus grosse.

Pour une trentaine de boulettes
[Temps de préparation : 15 minutes]
[Temps de cuisson : 15 minutes]

1kg de porc haché 750 g de veau haché 250g de jambon à l’os haché 100g de chapelure
2 cuillères à café de coriandre moulue 2 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de muscade moulue 2 cuillère à café de pulpe d’ail
1 bouquet de persil ciselé

Préchauffez le four à 200°C
Dans un saladier, mélangez à la main tous les ingrédients.
Façonnez les boulettes avec cette préparation
Disposez les boulettes dans un plat allant au four.

Faites les cuire 15 minutes (cela peut être plus long si vos boulettes sont grosses, donc à vous de surveiller) jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Servez ces boulettes chaudes ou froides.
C’est excellent accompagné d’un bon chutney de mangues ou de pêches.