Une nième tarte aux fraises parce que les bonnes fraises c’est délicieux. Celle-là est très simple à faire, elle n’est pas trop sucrée. Succès. La recette de la pâte sucrée est extraite du magazine « Fou de pâtisserie #11 ». Conseil : Pour ne pas vous embêter le jour J préparer la pâte et la crème pâtissière la veille.
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Il s’agit de la même base que ma tarte « Sablé breton aux framboises ». J’ai seulement rajouté de la meringue italienne sur le dessus. Le succès est toujours au RDV avec ce type de tarte et je ne me lasse pas de la pâte sablé breton. Essayez !
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Ils sont exactement comme j’aime : moelleux moelleux. Faciles à faire, rapides, ne pas hésiter. Il faut juste en faire plus que prévu car ils partent vite. Cette recette est issue du livre de Christophe Felder « Pâtisserie ! ».
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EEt encore une recette de brownie. A essayer sans tarder !
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Recette issue de mon joli livre de Donna Hay plein de recettes bien sympathiques ! Je pense que l’on peut doubler la partie philadelphia-sucre-oeufs, le gâteau sera très très bon également, voire même plus jusqu’à obtenir un marbré !
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Merci Torchons & Serviettes pour cet excellent gâteau qui me rappelle celui que je mange chez ma soeur. Je recherche depuis longtemps la recette et la voilà : il est bien moelleux et humide juste comme il faut. La recette est là :
http://blogs.cotemaison.fr/torchons-serviettes/2014/02/11/cake-banane-pepites-de-chocolat/.
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Des framboises, quelques fraises gariguette et des petites meringues bonbon posées sur un sablé breton (mon MUST du moment) recouvert de lemon curd. Le plaisir était au rendez-vous.
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Un nouveau gâteau au chocolat extrêmement bon car from Michalak. A faire et refaire sans modération surtout que c’est ultra rapide à faire. Et puis il est très très très bon. Pour ma part je vous livre les doses doublées de celles que livre C. Michalak car mon moule à cake est large.
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Même remarque que pour ma recette du flan Michalak : le gâteau préféré de mon fils. Il va au restaurant il veut un flan, il va à la boulangerie il veut un flan. Donc le flan fait ce week-end n’est pas resté longtemps dans son plat. Il a vite rempli le ventre de mes hommes. Essayez de le faire la veille, il n’en sera que meilleur.
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C’est l’époque des fraises : je ne m’arrête plus parce qu’une bonne fraise c’est un vrai bonheur, un régal. Cette recette provient (avec une ou deux modifications) du dernier Fou de Pâtisserie #5. Long à faire car deux crèmes à faire plus une pâte sablée mais tellement déicieuse.
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Un sablé breton recouvert d’une gelée de fraises, elle-même recouverte d’une ganache à la vanille. On peut faire des tartelettes individuelles (chou <3 ) ou une tarte familiale. Par contre il faut absolument des cercles à tarte sinon le sablé breton s’étale lors de la cuisson, cela serait dommage …
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C’ est la combinaison de la
tarte flamande et d’une pâte brisée sucrée ou d’une pâte sucrée. A vous de jouer !
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Je n’aime pas les noix et j’adore la texture du brownie donc voilà une recette du brownie sans noix, du coup il y a un peu plus de farine dans le gâteau. J’ai pris et modifié la recette du ELLE A TABLE 93.
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Le milllefeuille c’est toujours une valeur sûre ! Rares sont ceux qui n’aiment pas. Alors n’hésitez pas mais choisissez une pâte feuilletée de bonne qualité, c’est la base ! Commandez-la à votre boulanger ou mieux encore faîtes-la vous-même ! Il s ‘agit à quelque chose près de la même recette du millefeuille qui est déjà sur mon blog, seule la crème pâtissière change et évidemment l’ajout de framboises.
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Recette grandement inspirée du Chou-Chou de J.F. Piège en ce qui concerne la pâte à choux (avec du lait) et le craquelin. Par contre détestant tout ce qui touche de près ou de loin au praliné, je me suis contentée de mettre une crème pâtissière et une chantilly. Je crois que mes invités ont apprécié 😉
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Une troisième recette de bon gâteau au chocolat pour les enfants … et les adultes bien sûr ! Je crois que c’est celui là que je préfère.
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Mon TP sur la pâte à choux, suite à mes cours de mon CAP Cuisine : le Saint-Honoré de Felder. La recette est comme pour le fraisier, partout sur le web.
Le gâteau préféré de mon fils. Il va au restaurant il veut un flan, il va a la boulangerie il veut un flan mais celui qu’il préfère, j’ose y croire, est le mien, ou plutôt celui de Michalak. En un quart d’heure c ‘est fait, puis un petit passage au frigidaire et hop au four. Par contre essayez de le faire la veille, il n’en sera que meilleur.
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Rien qu’en disant le mot glace devant mon fils, ses yeux brillent de gourmandise. Il fait enfin chaud, même si on a été habitué à mieux, j’ai ainsi préparé ce vacherin pour notre déjeuner. C’est pas grand chose à faire, seulement de la meringue de la glace et de la chantilly. Alors allez-y !
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Mon TP pour la fête des pères : le fraisier de Felder. La recette est partout sur le web. C ‘est long à faire mais ce que c ‘est bon !
