naans et sa salade de pois chiches

- agnes
Des naans home made pour manger avec une salade de pois chiches pour un déjeuner entre copines après un petit footing : simple, plein de proteines végétales grâce aux pois chiches et plein de douceur grâce aux naans ! Un ou deux petits abricots secs – bio bien sûr – pour le côté sucré du dessert et hop c’est reparti pour une après-midi pleine d’énergie. Read more

oeufs à la neige (méthode de cuisson des blancs en neige de C. Michalak)

- agnes
Rien ne m’embête plus que de faire cuire la « neige » des oeufs à la neige : les faire pocher dans le lait chaud … c’est long, très long. Alors depuis que je connais la méthode au four que j’ai apprise de mes différentes lectures de Michalak, c’est celle là que j’utilise le plus (c’est mieux que la méthode au micro-onde je trouve). Read more

confiture d’oranges

- agnes
Ma madeleine de Proust : je repars alors dans ma tête à St Maxime, là où ma mère ramassait les oranges amères et en faisait des confitures. Mon dieu que c’était bon. Mon voisin m’a donné les oranges amères de son jardin. J’ai vite refait des confitures et du coup en ce moment au petit-déjeiuner je repars 30 ans en arrière et je mange des « madeleines » 😉 Read more