petites-choses-sucrees
e plus important est de ne pas trop cuire les cookies quelque soit la recette ! C’est incontestablement la clef du succès ! Cette recette est celle de Jamie Oliver j ai seulement remplacé le beurre doux par du beurre salé.
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ne pâte à gaufres easy de chez easy à faire en 5 minutes chrono comme une pâte à crèpes.
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Très difficile de faire une pâte à tartiner qui plaît aux enfants. Il a déjà été difficile de passer du Nutella à Noisette, mais je me suis accrochée et là ça y est c’est parti on la fait nous-même. Recette très très grandement inspirée de P. Etchebest. En tout cas elle a plu au plus difficile des palais que possède mon fils en ce qui concerne la pâte à tartiner. Read more
Une vraie recette américaine car faite avec de la baking powder et cela change tout. Il y a un petit quelque chose en plus avec cette baking powder, le résultat est très bien aussi avec de la levure chimique mais il manque le petit quelque chose américain. Read more
On ne peut pas dire que ce soit rapide et plaisant à faire mais que c’est bon ! Je n’ai rien inventé, la recette est partout sur le web, rien de bien difficile. Il n’y a donc quasiment rien à jeter dans le coing, c’est pour cela que j’ai mis dans le même post la pâte de coing et la gelée (c’est dans cet ordre que cela se fait). Il serait ridicule de faire l’un sans faire l’autre. Alors courage, le résultat en vaut la peine. Read more
Le souvenir en me levant des oeufs à la neige de ma maman m’a poussée à en faire ce matin. Je suis une grande fan de la crème anglaise bien vanillée. Moins des blancs en neige pochés. J’ai donc eu l’idée de les remplacer par de la meringue italienne que j’aime beaucoup. Gros succès. Read more
De petits cupcakes à la crème au beurre (pochée à la douille) font toujours leur effet sur une jolie table. C’est joli, c’est aérien et c’est bon. D’autres toppings sont possibles bien sûr. Vous pouvez les préparer le matin du jour où vous prévoyez de les manger. Read more
Meringues, framboises, petits sablés, granité de mangue, petits choux à la crème joliment posés sur votre plus joli plat. Read more
Comme des oursons à la guimauve avec un petit peu de croquant en plus! Read more
Une tuerie. Tous les matins je savoure cette marmelade comme une madeleine de proust. Read more
C’est toujours bon ces petites crêpes un peu épaisses même si on connait par cœur. Une autre easy recette à découvrir : celles de Michalak sont préparées avec de la levure de boulanger, elles sont bien gonflées. A déguster sans modération au petit-déjeuner ou au goûter. La pâte est à préparer la veille. Read more
De la pâte à choux et hop au four ! Read more
Ils sont exactement comme j’aime : moelleux moelleux. Faciles à faire, rapides, ne pas hésiter. Il faut juste en faire plus que prévu car ils partent vite. Cette recette est issue du livre de Christophe Felder « Pâtisserie ! ». Read more
Recette notée sur un bout de papier, je pense que l’auteur est P. Conticini de mémoire. En tout cas facile à faire, délicieuse – surtout avec des petits palmitos home made 🙂 – et bien sûr à faire au minimum 3h avant de déguster. Read more
Ma madeleine de Proust : je repars alors dans ma tête à St Maxime, là où ma mère ramassait les oranges amères et en faisait des confitures. Mon dieu que c’était bon. Mon voisin m’a donné les oranges amères de son jardin. J’ai vite refait des confitures et du coup en ce moment au petit-déjeiuner je repars 30 ans en arrière et je mange des « madeleines » 😉 Read more
Une envie de décliner des petits quatre-quarts pour faire un joli dessert pour mes amis : des quatre-quarts recouvert de crème de calisson, d’autres recouverts de glaçage royal, certains fourrés au caramel au beurre salé et recouverts de chantilly et d’autres fourrés à la confiture de fraise. Gros succès mon dessert! Read more
C’est trop bon les petits biscuits. Je me suis baladée sur le blog de ma mastercop (nom pour signifier que l’on a participé à Masterchef 3 toutes les deux 😉 ) Virginie : ses desserts sont très jolis, on était à côté lors des selections à Marseille, sélections qu’on a passé avec brio ! Donc je ne me fais aucun soucis sur ses recettes de choses sucrées. Je recopie donc mot pour mot (presque) la recette de Virginie mais l’original est là. Et vraiment ils sont très très bons ces petits biscuits avec ce petit goût de citron vert. Read more
Impossible de mettre la main sur mon moule à madeleines une fois la pâte faite! Donc il a fallu improviser dans la présentation. Ce sont donc devenu des madeleines en forme de financier. Cette recette de madeleine de Conticini est juste un malheur ! Et avec cette petite dose de sucre qui se trouve dans le glaçage : mamamia ! Read more
La recette est adaptée d’une recette d’ Anne-Sophie PIC en ce qui concerne la meringue. Elles sont hyper moelleuses. Vraiment. Facile à s’en rappeler : principe du tant pour tant, c’est à dire autant de blanc d’oeuf que de sucre semoule et de sucre glace. J’ai rajoutée des petits morceaux de chocolat. C’est juste super bonnnnnnnnnnnnn. 🙂 Read more
Aujourd’hui c’est la chandeleur, alors hop on y va pour les crêpes ! On les accompagne de sucre en poudre, de confiture, de pâte à tartiner, de chantilly et on se régale. Read more