ratatouille comme ma maman

Il n’y à rien à faire c’est la ratatouille de ma maman qui remporte tous les suffrages : je persistais à ne pas peler courgettes et aubergines – au contraire de ma mère – et du coup mes enfants étaient moins enthousiastes devant ma version. Alors j’ai – enfin – pelé les légumes et voilà gros succès ! Il s’agit de la dernière ratatouille de la saison car même en vivant dans le sud, courgettes et aubergines se raréfient. Read more

moussaka veggie

Il s’agit de ma délicieuse recette de moussaka revisitée pour être veggie. J’ai tout simplement remplacé la viande par du tofu soyeux et toute la petite famille a aimé. Pour ceux qui préfèrent la viande la recette est . Comme toute moussaka vous pouvez la préparer à l’avance et/ou congeler des petites ou grandes parts. Et mangez-la le lundi pour le Meat Free Monday. Read more

polenta moelleuse au brocoli (E. Frechon)

Un bon féculent tout en mangeant du vert avec M Brocoli :-). J’ai également faite cette recette un soir avec beaucoup moins de parmesan, c’était bon également. A vous de jouer avec les doses pour rendre le plat plus ou moins gourmand. Les doses sont suffisantes pour 4 personnes : j’ai eu tendance la première fois à doubler les doses car cela me semblait un peu juste avec les ogres que j’ai à la maison, mais c’est un plat bien copieux et finalement les doses sont bien suffisantes. Read more