Banana bread gluten free

Il n’est pas question d’en faire que le 23 février (Banana Bread Day) ! On le classe soit comme un « tea cake » soit comme un « quick bread ». Il permet d’utiliser les bananes que vos enfants ne veulent pas manger car elles ont des tâches noires et qu’elles sont trop molles. C’est justement mon cas aujourd’hui ! Il sera prêt pour mon petit-dej de demain. Ultra simple à faire. Read more

Cake de ma Maman

Sans aucun doute le meilleur cake du monde ! Il demande de la patience : une nuit pour faire gonfler les raisins dans du rhum, et une fois fabriqué, deux jours de repos dans le frigidaire ! Cette patience est récompensé quand vous le goûtez. Ce cake fait partie intégrante de nos petits-déjeuners pendant nos vacances au Cap-Ferret … Vivement l’été prochain ! Read more

Plancha poulet-chorizo-légumes

Ma plancha du printemps et de l’été quand il y a beaucoup d’amis à la maison. C’est rapide à préparer et assez rapide à faire cuire sur votre plancha : vous pouvez remuer tranquillement avec votre verre de rosé à la main tout en discutant avec vos amis. Je ne mets pas de quantités car c’est vraiment à l’oeil, elle n’a jamais vraiment le même goût ! Read more

Couscous et confiture d’oignons

Une vieille recette de 2003 des débuts de Marmiton trouvée par hasard! Elle m’a semblé bonne rien qu’en la lisant alors j’ai testé et je l’ai gardée! Je ne fais pas la confiture d’oignons à chaque fois. Dans cette recette la viande utilisée est l’agneau mais on peut utiliser du poulet, faire un mix, ou autre. Allez-y ce n’est pas si long que cela à faire. Comme avec ce genre de plat type « ragoût », c’est meilleur réchauffé. Je le fais la veille ou le matin pour le soir. Read more

verrine compote – gâteau – chantilly

Des amis qui viennent dîner, pas le temps de préparer un dessert qui demande du temps justement, et un gâteau au yahourt [gluten free] qui sort juste du four pour le goûter de mes enfants : hop une verrine à l’intérieur de laquelle se superposent un peu de gâteau au yahourt, une compote et une crème fouettée sucrée. Succès. Read more

bagel [2]

Une recette de bagel sans pochage préalable à la cuisson trouvée dans Les Cahiers de Delphine [conseil : abonnez-vous aux cahiers de Delphine, c’est super !]. Le pain est bien tendre et du coup je ne m’arrête plus : le samedi midi avant les matchs de foot et de hand de mes monstres un déjeuner rapide faits de bagels : à l’intérieur plus ou moins de cream-cheese puis salade, jambon ou saumon fumé ou tout autre chose qui vous passe par la tête. Read more