club-apéro

De petits club-sandwichs rillette de saumon – concombre – tomate pour l’apéro. Frais et bon. Pour se simplifier la préparation on peut mettre à la place des rillettes de saumon des tranches de saumon fumé, ça doit être – presque 🙂 – aussi bon. Mais comme j’aime bien me compliquer la vie j’ai donc fait les rillettes de saumon home made et cette recette de rillettes peut etre utilisée pour la manger comme cela avec juste du pain, de la bonne baguette ou du pain grillé. Read more

radis sur TUC

Une photo vue rapidos dans un nouveau magazine de cuisine que je vais aller m’acheter. Ca m’a donné envie pour un petit apéro. C’est bon, c’est frais. Cela faisait des années que je n’avais pas acheté de TUCs! Par contre préparez-les au dernier moment car le fromage frais imbibe le TUC qui du coup perd tout son craquant donc son charme. Read more

wraps au saumon fumé

D’une simplicité extrême, et très bon surtout si on choisit des ingrédients de qualité c’est à dire un BON saumon fumé et un BON fromage à tartiner, je ne jure que par Philadelphia, il est troooopppp crémeux. Pour l’apéro c’est cool, on peut en plus les faire quelques heures auparavant. Le top pour l’organisation ! Read more

foie-gras home made

C’était l’anniversaire de mon homme hier. Il adore le Sauterne accompagné de foie-gras. Vu que c’est bientôt Noël, j’ai sauté sur l’occasion de lui faire un de ses plats préférés : le foie-gras. C’est ultra simple, n’hésitez pas. Nous on le préfère juste salé et poivré, pas de cognac ou autre.
Pour la première fois j’ai acheté le foie-gras déveiné en surgelé. Je l’ai acheté chez Toutpargel : je le referai sans problème, délicieux, pas trop gras, ça a été un très beau succès ! Read more

blinis home made

J’ai acheté pour ce soir du saumon fumé, j’aime le manger avec des blinis. Je me décide donc à faire mes propres blinis pour voir si cela vaut vraiment le coup. Eh bien oui c’est vraiment bon, surtout si on s’appuie sur la recette de T. Marx 😉 .
Si vous avez un robot qui pétrit, c’est super rapide à faire, comme une pâte à pain. Le plus long est d’attendre les 30 minutes de repos de la pâte. Read more