Une petite marinade instantanée pour obtenir des gambas moelleuses et goûteuses pour une cuisson à la plancha. Il n’y a pas vraiment de doses, c’est à l’oeil ! Read more
Ma madeleine de Proust : je repars alors dans ma tête à St Maxime, là où ma mère ramassait les oranges amères et en faisait des confitures. Mon dieu que c’était bon. Mon voisin m’a donné les oranges amères de son jardin. J’ai vite refait des confitures et du coup en ce moment au petit-déjeiuner je repars 30 ans en arrière et je mange des « madeleines » 😉 Read more
Pour ceux qui aiment l’agneau : à faire sans modération, ce navarin réchauffe le corps avec cette humidité bien présente chez moi dans le sud. Si cuire à brun les petits oignons vous fait peur alors n’en mettez pas, ce n’est pas fondamental. Comme tout plat en sauce vous pouvez le préparer la veille, limite il n’en sera que meilleur. Read more
Un plat de fille avec du poulet, des légumes et du quinoa ! Mais rassurez-vous grâce à la sauce ça plait aussi aux garçons et même aux enfants bien qu’il n’y ait pas de frites ou de pâtes ! La base de ce plat m’a servi à me qualifier pour Masterchef l’année dernière. Read more
Facile à faire et chic 😉 ! Un plat complet largement inspiré d’une recette de Jamie mais en plus simple. A vous de mettre pus ou moins de piment pour avoir une soupe plus ou moins forte en goût. En tout cas à faire et à refaire. Read more